Eurasian Journal of Academic Research 3-jild 4-son (2023) · 54–66-betlar

АНАЛИЗ КАЧЕСТВА И ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ ЙОГУРТОВ

Г.А., Хакимов Д.В., Каримов У.М., Хакимова

DOI: 10.5281/zenodo.7869803 · Manbada o'qish → · PDF (manba serverida)

Annotatsiya

В данной статье анализируются значение йогурта для организма человека, обеспечение его химического состава, качества и безопасности, требования, предъявляемые к ним на основании технических регламентов, и вопросы, связанные с их органолептической, физико-химической и микробиологической оценкой.

Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.