Eurasian Journal of Medical and Natural Sciences 4-jild 5-son (2024) · 34–35-betlar

СОСТАВ И ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ ГРАНУЛ СУХОГО КОНЦЕНТРАТА ТОПИНАМБУРА

Шарифзода, Ш.Б., Сафарзода, Р.Ш., Абдукаримзода, Х., Талбов, Ф.Ш.

DOI: 10.5281/zenodo.11184965 · Manbada o'qish →

Annotatsiya

Гранулы сухого концентрата топинамбура представляют собой инновационный продукт, который обладает высокой актуальностью в современном мире. Топинамбур, или земляной груш, стал объектом повышенного внимания благодаря своим ценным свойствам и полезным характеристикам. В частности, этот продукт богат инулином, который является природным пребиотиком, способствующим росту полезной микрофлоры в кишечнике. Изготовление гранул сухого концентрата топинамбура представляет собой сложный технологический процесс, который включает в себя несколько этапов: от подготовки сырья и его очистки до процесса гранулирования, и сушки. Каждый этап требует тщательного контроля и соблюдения определенных условий, чтобы обеспечить качество и сохранность полезных свойств конечного продукта.

Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.