Zamonaviy dunyoda innovatsion tadqiqotlar 2-jild vative-son (2023) · 41–44-betlar

QURITISH UCHUN YAROQLI UZUM NAVLARINING TEXNOKIMYOVIY XUSUSIYATLARI

Ro‘zimetov, A.SH.

DOI: 10.5281/zenodo.8240583 · Manbada o'qish →

Annotatsiya

Hozirgi jadallik bilan rivojlanib borayotgan Meva-uzumlarni quritish texnologiyasi bilan shug’ullanish. Talablarga ko‘ra meva va uzumlarni respublikamiz sharoitida eng ko‘p tarqalgan usul-ochiq havoda quritish tartibini o‘rgatish. Meva va uzumlami quritganda ulardan juda ko‘p miqdorda suv bug‘lanib ketadi. Bu sharoitda mikroorganizmlar rivojlana olmaydi va mahsulot buzilmaydi. Albatta buning uchun qurigan malisulot standart namlikda, maxsus idishda va qoidaga binoan saqlash sharoitida bo‘lishi kerak. Qurigan mahsulot yaxshi saqlanadi va uzoq masofalarga tashish juda qulay.

Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.