Zamonaviy dunyoda innovatsion tadqiqotlar 2-jild vative-son (2023) · 84–87-betlar

SOYADAN OZIQ-OVQAT ISHLAB CHIQARISHDA FOYDALANISHNING BIOLOGIK VA TEXNOLOGIK JIHATLARI

Salayeva, U.SH.

DOI: 10.5281/zenodo.10012171 · Manbada o'qish →

Annotatsiya

Soya Sharqiy Osiyodan kelib chiqqan. Qadimgi Xitoyda soya guruch, bug'doy, arpa va tariq bilan birga muqaddas o'simlik hisoblangan. Soyaning yuqori ozuqaviy qiymati va uning shifobaxsh xususiyatlari Yaponiya, Xitoy, Koreya va Manchuriyadagi odamlarga 5 ming yil avval ma'lum bo'lgan. O'simlikshunoslar va shifokorlar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar soyaning o'ziga xos xususiyatini - yog 'kislotalari va qimmatli o'simlik oqsilining noyob birikmasini aniqladi.

Soya, oziq-ovqat, oqsil, texnologiya, maxsus parhez ovqatlanish mahsulotlari, chiqindisiz mahsulot.

Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.