Zamonaviy dunyoda innovatsion tadqiqotlar 2-jild vative-son (2023) · 77–79-betlar

ҚИШКИ НОК НАВЛАРИНИ САҚЛАШГАЧА ВА САҚЛАШДАН КЕЙИНГИ БИОЛОГИК ФАОЛ МОДДАЛАРНИ ТАҲЛИЛИ

Джаббаров, Зикрилло, Нортожиев, Бобошер

DOI: 10.5281/zenodo.10258699 · Manbada o'qish →

Annotatsiya

Илмий мақола нок меваларини етиштириш ва уларнинг сақлаш давомида, меваларни сақлашдан олдин ва сақлашдан кейинги вақтда мевалар таркибидаги фаол моддалар таҳлил этилди. Бунда совуткичсиз ва совуткичли сақлаш омборхонларда нок меваларини сақлаш давомида мевалар таркибидаги фаол моддалар даражалари турлича бўлганлиги кузатилди. Асосан нок мевалари оддий совуткичли омборхоналарда сақланганда меваларда фаол моддалар таркиби совуқхонада сақланган нок меваларига нисбатан катта тафовут мавжудлиги кузатилди.

нок, мева, мева ўлчами, морфометрик, ранг шкаласи,, сақлаш омбори, ҳарорат нисбий намлик.

Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.