Zamonaviy dunyoda innovatsion tadqiqotlar 3-jild vative-son (2024) · 40–42-betlar

KURKUMIN MODDASI HAQIDA

Kushboyeva, Gavhar, Buranboyeva, Nargisa, Jumayev, Mannon

DOI: 10.5281/zenodo.11190313 · Manbada o'qish →

Annotatsiya

Kurkumin - Curcuma longa turidagi o'simliklar tomonidan ishlab chiqarilgan yorqin sariq rangli kimyoviy modda. Bu zanjabil oilasiga mansub Zingiberaceae zerdeçalining (Curcuma longa) asosiy kurkuminoididir. U biologik faol qo'shimcha, o'simlik qo'shimchasi, kosmetika tarkibiy qismi, oziq-ovqat xid beruvchisi va oziq-ovqat bo'yoqlari sifatida sotiladi.

Kurkumin, Zingiberaceae zerdeçalining (Curcuma longa), zarchava ildizpoyalari, Zanjabil (Zingiber offi cinale) , ildizpoya, rang beruvchi , hid beruvchi, a,b-to'yinmagan b-diketon qismi va aromatik O-metoksi-fenol guruhi, bioaktiv.

Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.