Zamonaviy dunyoda innovatsion tadqiqotlar 4-jild vative-son (2025) · 156–159-betlar

УСЛОВИЕ ОБРАЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ КОМПЛЕКСОВ АНТОЦИАНОВ И БЕЛКОВ

Атаджанова, Анахон

DOI: 10.5281/zenodo.17159729 · Manbada o'qish →

Annotatsiya

Статье рассматривается богатый концентрация антоцианов антиоксидантов в составе чёрной смородины и извлечение синтезирование этих соединений из ягодного сырья и применение их мясной продукцией колбасных изделиях по стартовым культурам.

Антиоксидант, антоциан концентрация, система, молекулярной, кинетический, частицы, диффузия, синтез оптической, флавоноиды, экстракция.

Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.