Zamonaviy dunyoda ilm-fan va texnologiya 3-jild logy-son (2024) · 128–133-betlar

АРПА ДОНИДАН ЁРМА ИШЛАБ ЧИҚАРИШ ТЕХНОЛОГИЯСИ

Унгаров, Азизбек, Исломова, Зарина

DOI: 10.5281/zenodo.11232091 · Manbada o'qish →

Annotatsiya

Ёрма тайёр махсулот бўлиб, унга фақат пазандалик маҳорати зарур. Шунинг учун таркибида бирор омихтанинг бўлиши озиқ-овқат сифатига кескин таъсир этади. Озиқ-овқат қиймати ва ташқи кўринишига технологик жараёнларнинг таъсири хам катта бўлади. Ушбу мақолада арпадан ёрма таёрлаш технологик жараёни ёритилган.

Ёрма, пўст тозалагичлар, шаффоф, гречиха, уруғ қобиғи, емир симлик, валли дастгоҳ.

Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.