Zamonaviy dunyoda ilm-fan va texnologiya 3-jild logy-son (2024) · 11–13-betlar

ҚУРИТИШДАН ОЛДИН УЗУМГА ДАСТЛАБКИ КИМЁВИЙ ИШЛОВ БЕРИШ

Ибрагимов, Салим, Мирзаев, Шавкат, Ражабов, Бобохон

DOI: 10.5281/zenodo.11503137 · Manbada o'qish →

Annotatsiya

Ушбу ишда қуритишдан олдин узумга дастлабки кимёвий ишлов бериш усуллари келтирилган бўлиб узумни 2 дақиқа давомида 5% ли К2CО3 ва  0,5% ли зайтун мойи эмулсиясига ботириш қуритиш тезлигини ошириши аниқланди. Бундан ташқари, кимёвий ишлов берилган узумни очиқ қуёшда қуритиш орқали керакли намлик даражасига қадар қуритиш учун зарур бўлган вақт 5-12 кунни ташкил қилиши аниқланди. Қуёш қуритгичларида кимёвий ишлов берилган узумни қуритиш вақти ишлатиладиган қуёш қуритгич турига ва юз берадиган жараёнга қараб 5 соатдан 5 кунгача ўзгариб туриши аниқланган.

қуритиш, кимёвий ишлов бериш, қуёш қуритгичи, узум, қора кишмиш, офтоби, ҳарорат.

Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.