Eurasian Journal of Medical and Natural Sciences 6-jild 3-son (2026) · 74–79-betlar

РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ КАЧЕСТВЕННОГО И КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ В СОСТАВЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ В ФОРМЕ МАРМЕЛАДНЫХ ПАСТИЛОК (GUMMY)

Наргиза, Тлеубаева, Севара, Хаджиметова, Мирзаботир, Хамдамов

DOI: 10.5281/zenodo.19042932 · Manbada o'qish →

Annotatsiya

В данной статье приведены результаты исследований по разработке методик подлинности и количественного определения аскорбиновой кислоты в составе биологически активной добавки (БАД) в форме мармеладных пастилок. Учитывая сложную матрицу желейной формы, содержащей желирующие вещества и сахара, для анализа был выбран метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с УФ-детектированием. В качестве сравнительного метода было использовано титриметрическое определение с применением 2,6-дихлориндофенолята натрия. Установлено, что разработанная методика ВЭЖХ характеризуется высокой селективностью и воспроизводимостью. Содержание аскорбиновой кислоты в одной мармеладной пастилке составило от 10,1 до 10,3 мг. Полученные результаты подтверждают возможность применения предложенной методики для контроля качества БАД в форме желе.

Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.