Zamonaviy dunyoda amaliy fanlar 4-jild 8-son (2025) · 98–101-betlar

O‘RIKNI INDIVIDUAL VAKUUM QADOQLASH: AN’ANAVIY USULLARDAGI MUAMMOLARGA ZAMONAVIY YECHIM SIFATIDA

Usmonov, K. E., Khasanova, Kh. I., Saidova, M. S.

DOI: 10.70413/zdaf-v04-i08-p1-024 · Manbada o'qish →

Annotatsiya

Maqolada O‘zbekistonda quritilgan o‘rik mahsulotini saqlash va qadoqlashning an’anaviy usullari tahlil qilinadi, ularning gigiyena, sifat va eksport salohiyatiga ta’siri o‘rganiladi. Taklif etilayotgan donalab vakuum qadoqlash texnologiyasi esa ushbu muammolarni bartaraf etishda samarali yechim sifatida ko‘rsatiladi. Maqolada individual vakuumlash orqali mahsulot sifatini saqlab qolish, uni jahon bozoriga olib chiqish va sog‘lom ovqatlanish talablari asosida ishlab chiqarishni yo‘lga qo‘yishning nazariy va amaliy asoslari yoritiladi.

quritilgan o‘rik, vakuum qadoqlash, gigiyena, eksport, oziq-ovqat xavfsizligi, innovatsiya.

Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.