Центральноазиатский журнал образования и инноваций 3-jild vation-son (2024) · 37–40-betlar

ОСОБЕННОСТИ НАКОПЛЕНИЯ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

Сотволдиев, Улугбек

DOI: 10.5281/zenodo.13193741 · Manbada o'qish → · PDF (manba serverida)

Annotatsiya

Данное исследование посвящено анализу особенностей накопления тяжелых металлов в различных продуктах питания. В работе рассматриваются факторы, влияющие на аккумуляцию тяжелых металлов, и их распределение в разных группах пищевых продуктов. Результаты показывают, что листовые овощи и зерновые культуры наиболее подвержены накоплению свинца, кадмия и мышьяка, в то время как в крупной хищной рыбе наблюдается высокое содержание ртути. Органические продукты демонстрируют меньшее накопление тяжелых металлов по сравнению с традиционными.

тяжелые металлы, продукты питания, накопление, токсичность, безопасность пищевых продуктов, органическое земледелие

Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.