Центральноазиатский журнал академических исследований 4-jild 5-son (2026) · 45–47-betlar

QOVOQ MEVALARINI LABARATORIA SHAROITIDA QURITISH TEXNOLOGIYASINI TATQIQ QILISH

Muzaffarova, Qurbonoy

DOI: 10.5281/zenodo.20054913 · Manbada o'qish → · PDF (manba serverida)

Annotatsiya

Mazkur ilmiy ishda qovoq mevalarini labaratoria sharoitida quritish texnologiyasini tatqiq qilish bo’yicha tajribalar o’tkazilishi kerak. Tadqiqotning asosiy maqsadi-mahsulotni qaysi shaklda tez va sifatliroq quritishdan iborat bo’ladi.Quritish jarayonida ta’sir etuvchi ommillar;quritish tezligi,harorat,namlik darajasi,rang, shakl va oziq moddalarni saqlashga baho beriladi. Shuningdek, qovoq mevalarini labaratoriya sharoitida quritish jarayonida, zamonaviy texnologiyalardan; vakuumli, mikroto’lqinli usul va refraktance window yoki fizik maydon texnologiyalari bilan quritish samaradorlikni oshiradi ekan .

qovoq, labaratoriada quritish, quritish rejimi, harorat , namlik darajasi,quritish tezlik,issiqlik almashuvi,mahsulot sifati va oziq-ovqat texnologiyasi

Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.