Журнал академических исследований Нового Узбекистана 1-jild 12-son (2024) · 149–152-betlar

SÍR ISLEP SHÍǴARÍWDA QOLLANÍLATUǴÍN SHIYKI ZATLAR HÁM TÚRLERI

Pirjanova, Shaxnoza

DOI: 10.5281/zenodo.14175827 · Manbada o'qish →

Annotatsiya

Maqalada sır ónimleriniń túrleri hám qollanılatuǵın shiyki zatlar, qosımshalar sonıń menen sırlardıń quramı keltirilgen. Sırlarda belok (25% ke shekem), sút mayı (60% ke shekem) hám mineral zatlardıń (3,5% ke shekem, as duzın esapqa almaǵanda) kópligi menen ajıralıp turadi. Sır ónimleriniń  belokları sút beloklarına qaraganda organizm tárepinen jaqsı ózlestiriledi. Sırlardaǵı ekstraktiv zatlar as siniriw bezlerine unamlı tásir kórsetedi, ishteydi ashadı. Sırdıń quramındaǵı azıqlıq zatlar organizm tárepinen derlik tolıq 98 - 99% ózlestiriliwi haqqında maǵlıwmatlar berilgen.

Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.