Журнал академических исследований Нового Узбекистана 1-jild 14-son (2024) · 91–94-betlar

UZUMNI SOYAKI USULDA QURITIB MAYIZ TAYYORLASH TEXNOLOGIYASI.

Maxmudov, Islom, Abdurazoqova, Maktuba

DOI: 10.5281/zenodo.14293614 · Manbada o'qish →

Annotatsiya

Maqolada quruq iqlimli mintaqalarda bir necha uzum navlari hosilidan turli xildagi mayizlar tayyorlash texnologiyalari keltirilib, amalda qo‘llanilishi yoritilgan. Mayiz uzumdan tayyorlangan oziq-ovqat mahsulotlari orasida tarkibida eng tabiiy qand miqdori yuqori bo‘lgan, to‘yimli, energetik qiymati yuqori bo‘lgan quruq mahsulot hisoblanadi.

Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.