Журнал академических исследований Нового Узбекистана 2-jild 5-son (2025) · 21–23-betlar

KISHMISH UZUM NAVINI QURITISH TEXNOLOGIYASI

Xasanova, Xolida, Madraimova, Diyora, Adhamov, Saidvalixon

DOI: 10.5281/zenodo.15356628 · Manbada o'qish →

Annotatsiya

Kishmish uzum navi urug'siz bo'lib, shirin ta'mi va yupqa po'stlog'i bilan ajralib turadi. Uni quritish orqali yuqori sifatli mag'iz (mayiz) olish mumkin. Ushbu maqolada Kishmish uzumini quritishning turli usullari, jumladan, oftobi (quyoshda), objo'sh (qaynoq suvda ishlov berish) va soyaki (soyada) usullari batafsil yoritiladi. Har bir usulning afzalliklari va kamchiliklari ko'rib chiqilib, eng samarali usullar tahlil qilinadi.

Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.