Eurasian Journal of Academic Research 3-jild 4-son (2023) · 54–66-betlar
АНАЛИЗ КАЧЕСТВА И ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ ЙОГУРТОВ
Хакимов, Д.В., Каримов, У.М., Хакимова, Г.А.
Annotatsiya
В данной статье анализируются значение йогурта для организма человека, обеспечение его химического состава, качества и безопасности, требования, предъявляемые к ним на основании технических регламентов, и вопросы, связанные с их органолептической, физико-химической и микробиологической оценкой.
Качество и безопасность йогурта, химический состав, жиры, белок, лактоза, аминокислоты, технические регламенты, методы оценки, ГМО, натурального молока.
Metadata manbasi: jurnal OAI-PMH arxivi · Sindex to'liq matnni saqlamaydi, manbaga havola beradi.