«FarDU ilmiy xabarlari» Том 7 № 1 (2026)
SABZOVOTLARNI QURITISHDA IMPULSLI INFRAQIZIL NURLANISHDAN FOYDALANISH
Raxmatov, Gʻulomjon, Moʻminov, Toxirjon
Аннотация
Quritish jarayonida foydalaniladigan asosiy manba, issiq havo hisobidan amalga oshirilib kelinmoqda. Bu esa quritilgan mahsulotlarning tannarxini ortib ketishi, inson salomatligiga turli ziyonlar yetkazilishi, quritilgan mahsulotning tarkibidagi foydali vitaminlarning yo‘qotilishiga sabab bo‘lmoqda. Maxsus keramika qoplangan kvars nay orqali infraqizil nurlanish ta’sirida mahsulotlarni quritish esa, yuqorida keltirilgan qator kamchiliklarni bartaraf etishga xizmat qiladi. Maxsus keramika qoplangan kvars naydan tarqalayotgan impulsli infraqizil nurlanish mahsulot tarkibidagi suvning tabiiy bug‘lanishiga sabab bo‘ladi. Tadqiqot natijalari asosida turli qishloq ho‘jalik mahsulotlari, sabzovotlar kartoshka, sabzi va piyozni qayta ishlash natijalari tahlil qilingan.
quritishissiq havoquritilgan mahsulotinson salomatligivitaminkeramikakvars nayinfraqizil nurlanishbug‘lanish.drying
Источник метаданных: OAI-PMH архив журнала · Sindex не хранит полный текст, а даёт ссылку на источник.