«FarDU­ ilmiy xabarlari» 25-том 3-сан (2019)

ТОВУҚ ГЎШТИНИ СЕРТИФИКАТЛАШДА УНИНГ ТАРКИБИДАГИ АНТИОКСИДАНТЛАР МИҚДОРИНИ АНИҚЛАШ

Б.Н.Саттарова, Асқаров, И.Р., Абдуллоев, Ш.Х.

Булактан окуу

Аннотация

<p><em>Мақолада Ўзбекистонда ва хорижий мамлакатларда етиштирилган товуқ гўшти таркибидаги меъёрдан ортиқча миқдори инсон саломатлигига жиддий таҳдид солувчи, айрим антиоксидантларнинг масса улушини аниқлаш бўйича бажарилган хромато-масс-спектрометрик тадқиқотларда олинган натижаларнинг таҳлили баён қилинган. Гўшт маҳсулотларини сертификатлашда ушбу методнинг афзаллиги асосланган. Баъзи хорижий мамлакатлардан Ўзбекистонга импорт қилинган товуқ гўшти таркибида альфа-токоферолнинг миқдори маҳаллий паррандачилик фермаларда етиштирилган гўштга нисбатан бир неча марта кўплиги аниқланган.</em></p>

товуқ гўштикимёвий таркибсертификатлашантиоксидантвитаминальфа-токоферолхолекальциферолхромато-масс-спектрометриясhicken meatchemical composition

Метадайындар булагы: журналдын OAI-PMH архиви · Sindex толук текстти сактабайт, булакка шилтеме берет.

Цитата алуу

APA 7 
Б.Н.Саттарова, Асқаров, И.Р. & Абдуллоев, Ш.Х. (2019). ТОВУҚ ГЎШТИНИ СЕРТИФИКАТЛАШДА УНИНГ ТАРКИБИДАГИ АНТИОКСИДАНТЛАР МИҚДОРИНИ АНИҚЛАШ. «FarDU­ ilmiy xabarlari», 25(3).
GOST R 7.0.5 
Б.Н.Саттарова, Асқаров, И.Р., Абдуллоев, Ш.Х. ТОВУҚ ГЎШТИНИ СЕРТИФИКАТЛАШДА УНИНГ ТАРКИБИДАГИ АНТИОКСИДАНТЛАР МИҚДОРИНИ АНИҚЛАШ // «FarDU­ ilmiy xabarlari». 2019. Т. 25. № 3.
BibTeX 
@article{б.н.саттарова2019,
  author  = {Б.Н.Саттарова and Асқаров, И.Р. and Абдуллоев, Ш.Х.},
  title   = {ТОВУҚ ГЎШТИНИ СЕРТИФИКАТЛАШДА УНИНГ ТАРКИБИДАГИ АНТИОКСИДАНТЛАР МИҚДОРИНИ АНИҚЛАШ},
  journal = {«FarDU­ ilmiy xabarlari»},
  year    = {2019},
  volume  = {25},
  number  = {3}
}
RIS 
TY  - JOUR
AU  - Б.Н.Саттарова
AU  - Асқаров, И.Р.
AU  - Абдуллоев, Ш.Х.
TI  - ТОВУҚ ГЎШТИНИ СЕРТИФИКАТЛАШДА УНИНГ ТАРКИБИДАГИ АНТИОКСИДАНТЛАР МИҚДОРИНИ АНИҚЛАШ
JO  - «FarDU­ ilmiy xabarlari»
PY  - 2019
VL  - 25
IS  - 3
ER  -