Innovations in Science and Technologies 3-том 5-нөмір (2026) · 95-102-беттер
OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARI SIFATI VA XAVFSIZLIGINI XALQARO BOSHQARUV TIZIMI ASOSIDA TAKOMILLASHTIRISH
Matyakubova, Paraxat, Asadova, Dilafruz
Аңдатпа
Mazkur maqolada oziq-ovqat mahsulotlari sifati va xavfsizligini ta’minlashning zamonaviy yondashuvlari hamda ularni xalqaro boshqaruv tizimlari asosida takomillashtirish masalalari tahlil qilinadi. Tadqiqotda oziq-ovqat xavfsizligini boshqarishning muhim instrumentlari hisoblangan HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) va ISO 22000 standartlarining nazariy asoslari hamda amaliy jihatlari o‘rganildi. Shuningdek, ularning ishlab chiqarish jarayonlarida qo‘llanilishi, samaradorligi va iqtisodiy natijalarga ta’siri tahlil qilindi. Tadqiqot natijalari shuni ko‘rsatadiki, xalqaro standartlarni joriy etish oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlash, mahsulot sifatini oshirish va korxonalarning xalqaro bozordagi raqobatbardoshligini kuchaytirishda muhim omil hisoblanadi.
oziq-ovqat xavfsizligiISO 22000HACCPsifat menejmentixalqaro standartlaroziq-ovqat zanjiri
Метадеректер дереккөзі: журналдың OAI-PMH архиві · Sindex толық мәтінді сақтамайды, дереккөзге сілтеме береді.